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bozzolo, arianna (2010) Influenza dell'apporto di compost sulle caratteristiche del suolo e sull'attivita vegetative e produttiva della vite in vigneti dei colli euganei. [Tesi di dottorato]

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Abstract (inglese)

Current agricultural practices can cause, during vineyard implantation, a reduction of the soil organic matter because of soil movement especially in slope conditions. In order to not compromise the soil fertility it is fundamental to maintain a balance between soil organic matter accumulation and utilization. The use of compost can increase the organic matter and improve the soil fertility, thus plant production.
From 2007 to 2009, a research was carried out on two vineyards planted with the variety ‘Merlot’ in order to evaluate the effect of soil compost addition on soil organic matter and grapevine production and quality. The vineyards were established in Valnogaredo and Zovon, in the Colli Euganei area.
In the first vineyard, vines are grafted on Berl. x Rip. 161-49 and Guyot training system is used. In Zovon, plants are grafted on Berl. x Rip 157-11 and the training system adopted is the spur pruned cordon.
Two treatments were compared: application of 5 t/ha of compost versus no compost application.
Soil and microbiological analysis were performed in February, before compost addition, and in October, after the vegetative season, for three years. Microbiological activity was measured in both vineyard soils. During the growing season SPAD values and chlorophyll a and b content were measured.
Soluble solid content, titratable acidity and pH values were measured during grape ripening, while at harvest, bunch and berry weight and volume were evaluated.
Results showed that in both vineyard soils were calcareus and skeletal with clay texture and alkaline pH. In Valnogaredo the organic C content increased but not in Zovon. Humification parameters show that in both vineyard the humification index increased and the microbiological biomass also. The increment of these two last parameters was determinate in autumn of the first year in Valnogaredo and in spring in Zovon.
Furthermore, it was highlighted that in some vegetative samples, of 2007 and 2008, SPAD values in the leaves were higher for the compost treated vines compared with those untreated.
Chlorophyll content increased from fruit-set to veraison in Zovon the first year while in Valnogaredo the chlorophylls content increase in the second year, also. A positive correlation was found between SPAD values and chlorophylls content in the leaves.
At harvest, in Valnogaredo in 2007 and 2008, in Zovon in 2008 and 2009, an increase of the yield/vine, bunch and berry weight and volume were observed in plants treated with compost.
In conclusion, the results showed that compost application can increase soil organic matter and microbiological biomass but can also affect vine productivity.

Abstract (italiano)

Le attuali pratiche agricole possono causare, durante l'impianto dei vigneti, una riduzione della sostanza organica nel suolo a causa del movimento di grandi masse di terreno. Al fine di non compromettere la fertilità del suolo è fondamentale mantenere un equilibrio tra l'accumulo e l’utilizzazione della sostanza organica. L'uso del compost può aumentare la componente organica, migliorare la fertilità e influenzare le produzioni.
Dal 2007 al 2009, una ricerca è stata condotta su due vigneti di varietà “Merlot” al fine di valutare l'effetto del compost sulla sostanza organica e sulla produzione delle viti. I vigneti sono ubicati a Valnogaredo e a Zovon, nella zona dei Colli Euganei.
Nel primo vigneto le viti sono innestate su Berl. x Rip. 161-49 e allevate con un sistema di allevamento a Guyot. A Zovon, le piante sono innestate su Berl. x Rip. 157-11 e il sistema di allevamento adottato è il cordone speronato. Sono stati confrontati due trattamenti: l'applicazione di 5 t / ha di compost rispetto a nessuna applicazione.
Sono state effettuate analisi del terreno nel mese di febbraio, prima dell'aggiunta di compost, e nel mese di ottobre, dopo la stagione vegetativa, per tre anni. L’attività microbiologica è stata misurata in entrambi i terreni. Durante le stagioni vegetative sono stati monitorati valori SPAD e i contenuti in clorofilla a e b.
Durante la maturazione delle uve sono stati misurati il contenuto in solidi solubili, l’ acidità titolabile e i valori di pH, mentre alla vendemmia sono stati valutati peso e volume dei grappoli e delle bacche e le produzioni per pianta.
I risultati hanno mostrato che entrambi i vigneti hanno suoli calcarei e scheletrici, con tessitura argillosa e pH alcalino. A Valnogaredo il contenuto di C organico è aumentato ma non a Zovon. I parametri di umificazione indicano che in entrambi i vigneti l'indice di umificazione è aumentato oltre alla biomassa microbica. L'incremento di questi due ultimi parametri è stato osservato nell'autunno del primo anno a Valnogaredo e in primavera a Zovon. Inoltre è stato evidenziato, in entrambi i vigneti, che, nel 2007 e nel 2008, i valori SPAD nelle foglie erano più elevati per le viti trattate con compost rispetto alle non trattate. Il contenuto di clorofilla è aumentato all’invaiatura in Zovon il primo anno, mentre in Valnogaredo l'aumento del contenuto di clorofilla è stato rilevato anche all’invaiatura del secondo anno. Una correlazione positiva è stata trovata tra i valori SPAD e contenuti in clorofilla nelle foglie.
Alla vendemmia, nel 2007 e nel 2008 a Valnogaredo, nel 2008 e nel 2009 a Zovon, sono stati osservati un aumento della produzione per ceppo, del peso e del volume delle bacche e dei grappoli in piante trattate con il compost.
In conclusione, i risultati hanno mostrato che l'applicazione del compost può aumentare la materia organica del suolo e la biomassa microbica ma può anche influire sulla produttività della vite.

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Tipo di EPrint:Tesi di dottorato
Relatore:ponchia, giorgio
Dottorato (corsi e scuole):Ciclo 22 > Corsi per il 22simo ciclo > VITICOLTURA, ENOLOGIA E MARKETING DELLE IMPRESE VITIVINICOLE
Data di deposito della tesi:NON SPECIFICATO
Anno di Pubblicazione:25 Gennaio 2010
Parole chiave (italiano / inglese):merlot, sostanza organica
Settori scientifico-disciplinari MIUR:Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie > AGR/13 Chimica agraria
Struttura di riferimento:Dipartimenti > pre 2012 - Dipartimento di Biotecnologie Agrarie
Codice ID:2499
Depositato il:04 Nov 2010 11:27
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Bibliografia

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