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Su di un livello
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Numero di documenti a questo livello: 15.

B

Battista, Fabrizio (2013) Studio delle influenze ambientali (suolo-clima) sulla qualità  dell'uva rispetto alla sua idoneità  all'appassimento su Cv. tipiche della Valpolicella (Corvina e Corvinone). [Ph.D. thesis]

C

Camacho Barboza, Jorge (2013) Evaluation of different organic matrices used as fertilizers in open fild horticulture: production and environment approach. [Ph.D. thesis]

Cullere, Marco (2014) Functional meat and meat products from unconventional meat species. [Ph.D. thesis]

D

De Rosso, Mirko (2010) Applicazione di tecniche analitiche avanzate nello studio dei composti chimici dell'uva e del vino conservato in botti di legno: il caso del Raboso. [Ph.D. thesis]

Di Pierro, Giovanna (2013) Enzymatic characterization of two plant coagulants: Cynara cardunculus L. and Ficus carica L. [Ph.D. thesis]

G

Gazzola, Diana (2012) Studies on grape, wine and grape seed proteins and development of methods for their biochemical and functional characterization. [Ph.D. thesis]

L

Lucchetta, Marco (2012) New approaches for protein stabilization of white wines - Approcci innovativi per la stabilizzazione proteica dei vini bianchi. [Ph.D. thesis]

M

Mane, Eranda (2008) Valorizzazione dei sottoprodotti dell'industria enologica: sostanze polifenoliche, la loro attività  antiossidante e innovazione di prodotto (alimenti funzionali). [Ph.D. thesis]

Marangon, Matteo (2008) Biochemical and functional characterisation of the proteins of white wines and studies on methods to prevent their instability. [Ph.D. thesis]

P

Peretto, Greta (2014) POST-HARVEST AS A TOOL TO IMPROVE BERRY FRUIT QUALITY. [Ph.D. thesis]

S

Selvatico, Elisa (2010) A biochemical approach to study wheat products digestibility and wheat allergens degradation. [Ph.D. thesis]

Suglia, Irene (2009) :Valutazione dell'effetto chiarificante e della potenziale allergenicità di proteine di origine vegetale in vino rosso. [Ph.D. thesis]

T

Tinello, Federica (2016) Innovative technologies and bioactive compounds for the control of polyphenol oxidase. [Ph.D. thesis]

Z

Zocca, Federico (2008) Analisi comparativa di enzimi di interesse tecnologico presenti in uve autoctone italiane e nelle loro vinacce. [Ph.D. thesis]

Zocca, Federico (2008) Analisi comparativa di enzimi di interesse tecnologico presenti in uve autoctone italiane e nelle loro vinacce. [Ph.D. thesis]

Questa lista e' stata generata il Tue Mar 28 05:16:14 2017 CEST.